贵州养生堂：李智孔令谦讲饺子馅不合时宜大全

豆沙是我们过年的时候极为重要的一种营养，因为豆沙给我们产生了吉祥，那么你想到豆沙酱料只不过中有吗？近日电视频道本期的广西食疗堂听听皓，小孔令谦的宣讲。

本期广播节目请到的嘉宾是之华南地区外科科学院大兴名所医院主治名医生皓，四大名医者小孔伯华次子小孔令谦，讲豆沙酱料只不过中有。

该视频主要文字介绍：

豆沙酱料只不过中有

西瓜皮豆沙酱料

豆沙酱料料：

西瓜皮，蒜，怀，食盐，酱油，红糖。

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1.西瓜皮去瓤及外皮，捏成细丝放于食盐腌制30分钟后挤掉出水，汁先入蒜怀食盐酱油红糖等调料;

2.后转为对鱼肉(无需不算多)，这样西瓜皮豆沙酱料就做好了。

豆沙特点：

；还有的豆沙刺耳爽口、甜富适之中。

温馨提醒：

西瓜皮如不戈丝，戈刨也行，还可汁先入苹果派(与正常豆沙酱料只不过一样)，这样；还有的豆沙特别爽口。

素三鲜酱料

原料：冬笋一个，香菇一斤，黄油3个

只不过：1、冬笋剥壳，戈成光滑的片状，特到开出水锅之中煎共约10分钟差不多，池之中好放于少量食盐朋友们煎。煎好冬笋后洗涤晾凉，将冬笋剁成刨后期，放于好备用。

2、香菇浸泡，特到开池之中焯一下，洗涤，同样剁成刨后期，和冬笋后期放于朋友们备用。

3、将三个黄油特到少许食盐打匀，先入油锅翻炒，好炒刨一点，这样难以汁酱料。

4、将冬笋后期、香菇后期、刨黄油朋友们转为食盐(好放于多些，口感相比较富为止)，鸡精、灯台朋友们汁匀，汁好后放于置共约半个小时差不多就可以包豆沙了。

菱角肉豆沙酱料只不过

肉浸泡戈成大块，特上面怀，白煎，出水不要放于不算多;

开锅去浮沫，开着盖，小火煎;

煎到肉用筷子能处透就煎了，都已一点又白又浓的肉鸡汤;

肉戈成小泽，到在盆里，倒先入肉鸡汤，汁光滑，让鸡汤吸取到肉里，好不出鸡汤，肉鸡汤多了可以都已一些;

转为一点猪肉(不可不算多，酱料的鸡汤不算多，也会影响味道)，怀后期;

倒先入戈好的菱角(7、8毫米长三)，搅汁好后，倒先入一些橄榄油或煎白米，搅匀;

包之前，放于食盐搅匀;(油把菱角和肉之中的出水份包裹住了，再放于食盐，就不难以把出水一败涂地出水来)

豆沙皮特一个黄油和面有，稍硬点，尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);

装好后，做开出水，下先入豆沙，锅开了稍稍煎一下就好了(皮刚煎就出锅，出锅后菱角还会自煎，所以戈不可以致于);

三鲜豆沙酱料

【铁矿石】海带1只、鲜对虾300克、猪苹果派300克、韭黄200克、煎海带料、蒜、怀各少许、猪肉1大匙、出水3金杯

【配料】食盐少许、红糖1大匙、酱油1大匙

【三鲜豆沙酱料的只不过】

1、海带特到小锅之中，特海带、猪肉煎10分钟，取出冲凉，戈成泽。

2、调汁好猪苹果派，

汁好后特到雪柜。

3、对虾剥壳抽去泥肠后用少许食盐捉到洗一下，洗手拓净，擦拓出水分、戈成泽、汁上少许红糖和食盐，放于雪柜之中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，戈成小泽。

5、苹果派取出后，转为海带、对鱼肉和韭黄泽汁匀，酌量特共约1/2大匙的酱油和红糖，汁匀调成三鲜酱料料。

猪苹果派

原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 怀后期15克 蒜后期30克 精食盐15克 奶油5克 猪肉25克 酱油15克 灯台25克 精炼油25克

制法：

1.肉去皮浸泡，戈为灰绿色;莲花白浸泡，戈为细后期，再用精炼油汁匀。

2.将肉粒用怀后期、蒜后期、精食盐、奶油、猪肉、酱油、灯台汁匀，再转为莲花白和匀即成。

留意：

1.肉的肥瘦肉百分比为4∶6。

2.莲花白不可直接转为肉粒之中，须先行用油汁匀再特。

3.如果馅选用豆腐，须先行将豆腐腌渍，吸管部分出水分后再转为。的食品豆沙酱料只不过

豆沙酱料料：的食品500克，白萝卜1000克，洋蒜50克，黄油1个，怀汁50克，嫩肉红豆5克，精食盐10克，奶油5克，猪肉15克，酱油25克，酱油15克，灯台25克，精炼油30克，拓淀红豆50克。

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1.的食品去净静脉、浸泡，绞成细茸，用嫩肉红豆、猪肉、精炼油汁匀后，静置共约40分钟，再特怀汁及清出水250克搅汁光滑;

2.白萝卜去皮浸泡，戈成厚片，先入沸出水锅之中煎煎后洗涤，放于菜墩上用刀剁成灰绿色，再用纱布包住，吸管出水分，洋蒜戈细后期;

3.的食品茸转为萝卜粒、洋蒜后期和匀，再转为精食盐、奶油、酱油、酱油、灯台、拓淀红豆、黄油滴汁匀，的食品豆沙酱料即成。

温馨提醒:

1.的食品之中不可有静脉，且的食品要绞细，才能多进食出水分，使之细嫩;

2.嫩肉红豆也能用苏打红豆代替，但用量不可过多;

3.馅之中白萝卜也能用菱角、大蒜等代替，如无洋蒜能用大蒜代替。

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本期嘉宾介绍

皓

针灸专家，外科药理学工商管理，之华南地区外科科学院大兴名所医院主治名医生，之华南地区食疗卫生保健协会专家，北京市老年病协会委员，《食疗大世界》杂志特共约写手。皓曾作为之华南地区三名外科专家之一，代表人之华南地区在冬奥英文质询，皓受到了卫生部、国家外科药管理局、外国专家的一致好评。皓多次应邀在电台、在线、电视台教课，其之中在华南地区中央电视台《食疗堂》主讲外科食疗，创始者食疗类栏目的港剧创纪录，倍受观众的追捧。

小孔令谦

四大名医者小孔伯华次子，外科小孔少华之子，小孔名医堂副董事长三，小孔伯华外科世家非物质文化遗产别具特色张杰，外科学者。研习不算极与食疗之道20余年，并根据外科学理论及小孔门外科特点对食疗展开系统研究，提出批评三线、四则、五法食疗预防体系模式。是国内外大多食疗健康杂志写手，《著有《小孔伯华及十代名医案》、《小孔伯华外科世家外科传习录》、《小孔少华针灸集》、《小孔少华临证长处纂要》等著作，并许多组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型文集编辑出版。并应邀在全国高校筹办过多次食疗卫生保健研讨会，广受好评.凤凰春晚之中文台也曾对其展开专访。